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古早味玉枕蛋糕

菜谱编号：300-231

古早味玉枕蛋糕是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古早味玉枕蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单易做，轻松上手，口感绵密，淡奶味飘香哦

古早味玉枕蛋糕主厨：萌城美食

第六步：将预混合好的蛋糕糊，倒回剩下的2/3蛋白霜中，继续用切拌加翻拌的手法混合均匀。

第四步：这时烤箱可提前预热，取另一个盘，把45克白糖加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

第一步：黄油隔热水溶化，加入水里面混合搅拌。

第十步：烘烤10分钟后，用刀在蛋糕面中间划一刀，将温度调整为上火160度，下火150度，烘烤30分钟。

第二步：加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄，搅拌成至顺滑的状态。

第八步：在蛋糕糊面上撒上杏仁片。

第五步：取三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄糊中，稍稍搅拌均匀即可，以免消泡。

第三步：把35克白糖加入面糊搅拌至糖溶化。

第九步：把蛋糕放入已预热好的烤箱里上火210度，下火130度，烘烤10分钟。

第七步：将完全混合均匀的蛋糕糊，倒入垫有油纸的模具

菜谱标签：下午茶烘焙

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