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妈妈的味道-酱油炒饭

菜谱编号:300-376
妈妈的味道-酱油炒饭是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈的味道-酱油炒饭”。
妈妈的味道-酱油炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱油炒饭是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。记得儿时,只要家里没什么菜,老妈就会为我们炒一碗香喷喷的酱油炒饭,打上一个鸡蛋,放入一点猪油,葱花,撒上胡椒粉···啊呀,特别香,这味道至今难忘···

妈妈的味道-酱油炒饭主厨:心语梦境

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
剩米饭:1小碗味极鲜生抽:1茶匙半
鸡蛋:1个葱:2根
胡椒粉:1小勺糖:半茶匙
老抽:半茶匙--
辅助料用量
食用油:适量--

妈妈的味道-酱油炒饭的做法步骤

  • 第六步:在鸡蛋还没完全凝固时,加入米饭,炒散,越散越好
  • 第八步:加入调料汁,不断的翻炒,使米饭粒上都裹上酱油汁,炒干,最后撒上葱花,加入鸡精,翻炒均匀即可
  • 第九步:特别香,满满的儿时的回忆···
  • 第四步:锅里倒入比平时烧菜稍多的食用油加热,倒入鸡蛋
  • 第七步:把米饭和鸡蛋炒散至混合均匀
  • 第五步:用铲子往前推,让鸡蛋稍稍凝固
  • 第十步:成品图
  • 第三步:用一小碗放入生抽1茶匙半,老抽半茶匙,糖半茶匙,胡椒粉1小勺调匀
  • 第二步:葱切葱花,鸡蛋打散
  • 第一步:准备好食材
  • 第十一步:成品图
  • 妈妈的味道-酱油炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    煮饭的时候米饭要稍干一点,最好是剩米饭
    用猪油炒趁热吃,味道更香

    相关食材:酱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的妈妈的味道-酱油炒饭。

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