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香蕉吐司

菜谱编号:301-719
香蕉吐司是【深念2948145521】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉吐司”。
香蕉吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是不是家里经常有放的很熟的香蕉,吃起来软软的不好吃了,丢了又浪费,可以做成香蕉吐司啊

香蕉吐司主厨:深念2948145521

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克香蕉:115克
牛奶:80克--
辅助料用量
盐:2克糖:20克
酵母:3克黄油:20克

香蕉吐司的做法步骤

  • 第五步:将揉好的面团平均分成三份。
  • 第三步:加入面包粉,在面包粉上挖个洞,埋入酵母,面包机开始揉面程序。
  • 第二步:香蕉和牛奶放入面包机中,盐和糖分别放在面包桶的两个角上。
  • 第四步:待揉成光滑面团后,加入软化的黄油,继续揉面,揉到能拉出大片薄膜为止。
  • 第八步:三个卷盖上保鲜膜松弛5分钟。
  • 第六步:盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第十一步:将吐司放在温暖湿润的地方发酵到八九分满,盖上吐司盒盖。
  • 第九步:将卷竖着擀成比吐司盒略窄的长条状,再滚成卷。
  • 第十二步:烤箱上下火150度预热十分钟,吐司盒放中下层,上下火150度烤35分钟,烤好后迅速从吐司盒中倒出来侧放晾凉,学厨黑金刚模具上色很好看。
  • 第十步:卷好的三个放入吐司盒中。
  • 第一步:准备好所有材料,称好重量。
  • 第七步:取一个面团,擀成长长的椭圆形,再由上往下滚成卷。三个面团重复步骤。
  • 香蕉吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    小提示:
    1·香蕉要非常熟软的,不然请用料理机打成香蕉泥。
    2·不要让酵母直接接触到糖和盐,不然影响发酵。
    3·我用的酵母是金燕子,别的酵母请用4克。
    4·喜欢直角吐司请发到九分满再烤,喜欢圆角吐司发到八分满就可以烤了,我喜欢直角。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香蕉吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉吐司。

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