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无锡家常菜--肉塞油面筋

菜谱编号：030-209

无锡家常菜--肉塞油面筋是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无锡家常菜--肉塞油面筋”。

第五步：放入蒸锅内（我是底下煲米饭，上面蒸面筋，饭好面筋也熟了。）大概蒸20分钟，面筋就熟了。

第二步：肉糜内加盐，醋，糖，生抽，蚝油，鸡精，麻油，蛋清，香葱末，姜末搅拌均匀。

第一步：所有食材准备好，洗净待用。

第四步：将塞好的面筋码好盘。

第七步：锅内烧开水，将洗好的小油菜放入开水中烫半分钟，捞出装盘。

第八步：锅内倒入适量食用油，加生抽，少量盐，鸡精，以及水淀粉勾芡。最后将芡汁淋到油菜和面筋上，即可食用。

第六步：将蒸好的面筋端出锅。

第三步：取一个油面筋，用小勺子在表面挖一个小开口，然后将搅拌的肉糜塞入其中。用勺子将肉糜压紧实。最后，将缺口弄好，确保肉糜不会溢出。

无锡家常菜--肉塞油面筋做法技巧/窍门/补充说明：

蒸好的面筋已经可以直接食用了。

相关食材：油面筋

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