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烧油面筋塞肉

菜谱编号:128-093
烧油面筋塞肉是【ivy_ge】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧油面筋塞肉”。
烧油面筋塞肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冬笋:适量香菇:适量
猪肉馅:适量油炸面筋:适量
辅助料用量
葱姜末:适量--
调味料用量
八角:适量酱油:适量
淀粉:适量五香粉:适量
白胡椒粉:适量--

烧油面筋塞肉的做法步骤

  • 第四步:将油面筋用筷子扎个洞,顺势在里面搅一下将肉馅塞进去
  • 第九步:放入适量酱油作色
  • 第七步:准备大料和姜片
  • 第三步:冬笋切片,香菇提前泡发
  • 第十步:放入适量清水将香菇煮熟,放盐调味。再加入适量水淀粉把汤汁调粘稠后放入油面筋(油面筋因为蒸过以已经是熟的了),稍微翻动挂匀汤汁即可出锅。
  • 第十一步:完成
  • 第八步:起锅倒入少量的油,油热后放入大料和姜爆出香味后放入冬笋和香菇稍微煸炒。
  • 第一步:成品图
  • 第五步:塞好的面筋开水上锅蒸15分钟
  • 第六步:晾凉备用
  • 第二步:猪肉馅加上适量葱姜末、五香粉、白胡椒粉、酱油、少量盐,适量水淀粉调匀备用(加入水淀粉是为了是肉馅口感软嫩)
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:油面筋

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