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墨西哥卷饼

菜谱编号:302-412
墨西哥卷饼是【线线3896】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥卷饼”。
墨西哥卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用的是一枝梨花压海棠的方子,我都减了一半量,一共做了六张饼,这个饼的口感与KFC的墨西哥鸡肉卷的饼极为相似。放的时间长了,可以稍蒸一下,就回软了。有了它做早餐很方便。

墨西哥卷饼主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:200克橄榄油:9克(或玉米油)
盐:4克水:120克
辅助料用量
酵母:3克--

墨西哥卷饼的做法步骤

第七步:大约40秒左右,看到面片上出现小泡泡,就翻个面。

墨西哥卷饼做法第七步骤

第六步:饼铛不用涂油,小火加热后,用擀面杖挑起面片,轻轻放入锅中,盖上锅盖,保持小火。

墨西哥卷饼做法第六步骤

第一步:200克面粉,9克橄榄油或玉米油,4克盐,3克酵母。

墨西哥卷饼做法第一步骤

第四步:揉成长条状,切成六个均匀的剂子。

墨西哥卷饼做法第四步骤

第五步:盖住剂子醒十分钟后,把剂子压扁,用擀面杖尽量擀圆。

墨西哥卷饼做法第五步骤

第十步:可以把水换成菠菜汁,做成绿色饼皮。换成南瓜泥,做成黄色饼皮。换成玉米面和全麦粉做成粗粮饼皮。

墨西哥卷饼做法第十步骤

第三步:盖盖醒发十分钟取出。

墨西哥卷饼做法第三步骤

第二步:水全部倒入和成柔软面团,揉搓均匀。

墨西哥卷饼做法第二步骤

第九步:很快6张饼就烙完了,冻冰箱保存,早餐可以做成墨西哥鸡肉卷,老北京鸡肉卷,嫩牛五方等等。

墨西哥卷饼做法第九步骤

第八步:稍略烙个3、40秒,出锅,放在拍子上。上面盖个盖子,让面饼回软。

墨西哥卷饼做法第八步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的墨西哥卷饼。

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