墨西哥卷饼

第七步：大约40秒左右，看到面片上出现小泡泡，就翻个面。

第六步：饼铛不用涂油，小火加热后，用擀面杖挑起面片，轻轻放入锅中，盖上锅盖，保持小火。

第一步：200克面粉，9克橄榄油或玉米油，4克盐，3克酵母。

第四步：揉成长条状，切成六个均匀的剂子。

第五步：盖住剂子醒十分钟后，把剂子压扁，用擀面杖尽量擀圆。

第十步：可以把水换成菠菜汁，做成绿色饼皮。换成南瓜泥，做成黄色饼皮。换成玉米面和全麦粉做成粗粮饼皮。

第三步：盖盖醒发十分钟取出。

第二步：水全部倒入和成柔软面团，揉搓均匀。

第九步：很快6张饼就烙完了，冻冰箱保存，早餐可以做成墨西哥鸡肉卷，老北京鸡肉卷，嫩牛五方等等。

第八步：稍略烙个3、40秒，出锅，放在拍子上。上面盖个盖子，让面饼回软。