| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 面粉：30克 |
| 全麦粉：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 午餐肉：适量 | 小葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油盐：适量 | -- |
第三步： 鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀；
第十二步： 再卷起来切成小段；
第十一步： 一端摆放好切好的午餐肉片；
第五步：下入面糊， 摊成薄饼状；
第九步： 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；
第二步： 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀；
第一步：准备好原材料；
第十三步：美味的早餐饼就完成啦。
第十步：一端摆放好切好的午餐肉片；
第六步：薄饼熟后， 拿出来放在案板上；
第七步： 再倒入鸡蛋液，摊成饼状；
第四步：加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油；
第八步： 当鸡蛋饼快要凝固時， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟；
1·我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例，这样做出更健康；
2·全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊，最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；
3·鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末，打散后备用；
4·先在电饼铛底部刷层油，不要多，放入面糊，摊成薄饼后拿出；
5·再倒入鸡蛋液，也摊成薄饼，当蛋液快要凝固时，将刚摊好的全麦饼盖上去，让它们粘合在一起；
6·饼完全煎好后拿出来，鸡蛋饼的一面朝下，将午餐肉片摆放在一边，卷起，再切成小段即可。
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