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韭菜香肠鸡蛋饼

菜谱编号:302-503
韭菜香肠鸡蛋饼是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜香肠鸡蛋饼”。
韭菜香肠鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

针对爱挑食,不爱吃韭菜的小朋友做的。将切碎的韭菜,混在鸡蛋里,再加上香肠的调味,小朋友吃了很多。这样比切段炒的韭菜鸡蛋更容易嚼,但是该有的膳食纤维没有损失,也容易消化。红黄绿搭配起来,颜色也是很诱人哒。

韭菜香肠鸡蛋饼主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:50克鸡蛋:3个
香肠:1根--
辅助料用量
植物油:2勺盐:1勺
葱花:少许--

韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤

  • 第四步:热锅热油
  • 第七步:待底部凝固,将另一平底不粘锅烧热,扣在这个锅上,迅速翻转,就可以将蛋饼和香肠完整地翻面
  • 第二步:鸡蛋加盐,打散
  • 第六步:小火,待底部稍凝固,将切好的香肠片摆在上面,随意摊平摆上就可以
  • 第五步:将混合好的蛋液倒入锅中,摇动一下锅子,摊圆
  • 第八步:继续小火,待有香肠的一面凝固,盛出到切熟食的砧板上
  • 第一步:韭菜洗净,切碎
  • 第三步:将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好
  • 第九步:用锋利的刀切块即可
  • 韭菜香肠鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用的香肠是一根金锣肉粒多,也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重,可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜。

    相关食材:鸡蛋香肠韭菜

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