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10寸可可戚风蛋糕

菜谱编号:302-864
10寸可可戚风蛋糕是【小胖乐乐】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“10寸可可戚风蛋糕”。
10寸可可戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:8只白糖:60克(蛋黄)
低筋粉:140玉米淀粉:10克
辅助料用量
白糖:70克(蛋清)盐:2克
可可粉:20克--

10寸可可戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:蛋清分3次加,先加3分之1加入蛋黄中,从下翻上搅拌
  • 第三步:打入8千个蛋黄
  • 第七步:蛋清加2克盐
  • 第十二步:再加3分之1
  • 第十四步:搅拌均匀
  • 第十五步:烤箱预热5分钟,160度烤55分钟
  • 第六步:搅拌均匀
  • 第十七步:脱模
  • 第一步:准备材料
  • 第十步:打到打蛋器拿出来是剑的就可以了
  • 第十三步:剩下的全部到下去
  • 第四步:搅拌均匀
  • 第十六步:拿出用力震几下,把热气震出来,倒扣冷却
  • 第二步:牛奶,油,60克白糖,混合一起搅拌到好奶白包
  • 第八步:打出鱼眼泡加3分之1糖果,继续打
  • 第五步:可可粉和低筋粉混合撒入
  • 第九步:打到细泡再加3分之1糖
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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