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辣豆腐

菜谱编号:303-132
辣豆腐是【益达家】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣豆腐”。
辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣豆腐配米饭,绝对吃饱

辣豆腐主厨:益达家

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一盘--
辅助料用量
酱油:两小勺老抽:一小勺
辣酱:适量蒜:三瓣
姜:三片葱:一颗
淀粉:适量蚝油:适量
十三香:少量--

辣豆腐的做法步骤

  • 第七步:好啦,一盘美味的辣豆腐出锅啦
  • 第四步:放入豆腐翻炒几次,倒入少量酱油和十三香,再加入适量辣酱翻炒几次
  • 第一步:豆腐切块,葱姜蒜切末
  • 第五步:加水,水量淹没豆腐即可,如果感觉味道淡再加入少量盐
  • 第三步:热火放油,葱姜蒜爆锅
  • 第二步:自制辣酱
  • 第六步:隔几分钟翻炒锅底,以免糊锅,大约八九分钟后加入淀粉勾芡,滴几滴蚝油
  • 辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    辣酱是自制的,根据个人口味添加

    相关食材:豆腐

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