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非正宗版三合汤

菜谱编号:303-376
非正宗版三合汤是【四毛家的】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“非正宗版三合汤”。
非正宗版三合汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢山胡椒油的香味,也喜欢新化三合汤,因为原材料的原因,自己动手做了个非正宗版的,结果出乎意料受欢迎,一扫而光了。

非正宗版三合汤主厨:四毛家的

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克牛肚:300克
豆芽:若干--
辅助料用量
大蒜:1个姜:1个
葱:1棵香菜:1棵
生抽:1汤勺自制剁辣椒:3汤勺
山胡椒油:1汤勺盐:2匙

非正宗版三合汤的做法步骤

  • 第五步:水开后放生抽,盐,豆芽,牛肚
  • 第三步:姜,蒜切片
  • 第七步:然后就可以出锅啦。
  • 第一步:牛肚洗净,切条状
  • 第六步:牛肚熟了就放山胡椒油,香菜和葱。注意牛肚不要煮太久。
  • 第二步:牛肉切薄片
  • 第四步:油下锅热后下姜蒜爆香,放牛肉爆炒,再放水一碗煮,根据口味放辣椒,不怕辣可以多放,汤色才会好看
  • 第八步:还可以根据自己喜欢再加香菜摆盘。
  • 非正宗版三合汤做法技巧/窍门/补充说明:

    因为没有牛血,也不太喜欢用辣椒粉,所以跟正宗的新化三合汤还是有区别的。自己做的时候可以用猪血、剁辣椒代替。

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