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桃仁百合炒西芹

菜谱编号:303-736
桃仁百合炒西芹是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃仁百合炒西芹”。
桃仁百合炒西芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道少油少盐低脂的清口菜,清脆爽口,非常好吃,清香的鸡汤是此菜的灵魂。饭店里一盘要好几十块,自己做只有几块钱。我每年都在农历七月青核桃下来时,剥些嫩嫩的核桃仁冻在冰箱,方便我随时搭配青脆的西芹、百合,炒一盘少油少盐低脂的减肥菜。

清脆爽口,非常好吃,清香的鸡汤是此菜的灵魂。

桃仁百合炒西芹主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:200克嫰核桃仁:30克
百合:适量--
辅助料用量
花生油:8克鸡汤:30克
淀粉:1克盐:适量

桃仁百合炒西芹的做法步骤

  • 第七步:过年时大鱼大肉容易吃腻,来一道清爽的桃仁百合炒西芹。
  • 第四步:先下入西芹翻炒两下,接着下入桃仁、百合快速翻炒几下,加入一点盐。炒西芹盐一定不能多。
  • 第一步:西芹改刀,在加入橄榄油的水中快速焯水、捞出。
  • 第五步:加入用鸡汤化开的淀粉。
  • 第二步:准备核桃仁和百合。大葱、生姜、蒜切碎,切一点红椒。再用鸡汤化开的淀粉,没有鸡汤可用鸡精化水代替。
  • 第三步:炒锅放入少量的油,爆香葱姜蒜红椒。
  • 第六步:略微翻炒几下,出锅。
  • 桃仁百合炒西芹做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡汤千万不能省。

    相关食材:西芹百合桃仁

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