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百合西芹

菜谱编号：397-054

百合西芹是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合西芹”。

第一步：百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。

第四步：芹菜斜切，焯水后过冷水。

第六步：全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。

第三步：两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。

第五步：炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。

第七步：加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极不耐炒，时间稍长口感就发面，也失去清爽脆嫩甜的特点。

第二步：枸杞洗干净，泡水。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：西芹百合

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