杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇炒牛肉是【小花菜炒菜花】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
想起来前几天拿猪肉炒了杏鲍菇,但是男朋友没有吃上,于是决定今天晚饭就是杏鲍菇了!下班路过菜市场买了杏鲍菇,家里还有牛肉,就拿牛肉来炒吧!黑暗料理界的独门秘籍就是一切食材皆可搭配!第一次做,只有成品图,希望我能把过程描述清楚
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:250克 | 杏鲍菇:600克 |
辅助料用量 | |
黄彩椒:1/4颗 | 红彩椒:1/4颗 |
线椒:1颗 | 姜:适量 |
料酒:2勺 | 生抽:适量 |
芝麻:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | 蚝油:适量 |
醋:适量 | 老抽:适量 |
杏鲍菇炒牛肉的做法步骤
杏鲍菇炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
【1】前期腌制牛肉已经加了半勺盐,后面出锅前酌情加盐;
【2】我家用的铁锅,铁锅炒时可多加点油,炒牛肉容易粘锅;
【3】彩椒可生食,最后加,稍微翻炒均匀即可,配色点缀。
答配菜谱:杏鲍菇与牛肉的做法