杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇炒牛肉是【小花菜炒菜花】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想起来前几天拿猪肉炒了杏鲍菇，但是男朋友没有吃上，于是决定今天晚饭就是杏鲍菇了！下班路过菜市场买了杏鲍菇，家里还有牛肉，就拿牛肉来炒吧！黑暗料理界的独门秘籍就是一切食材皆可搭配！第一次做，只有成品图，希望我能把过程描述清楚
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | 杏鲍菇：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄彩椒：1/4颗 | 红彩椒：1/4颗 |
| 线椒：1颗 | 姜：适量 |
| 料酒：2勺 | 生抽：适量 |
| 芝麻：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 醋：适量 | 老抽：适量 |
杏鲍菇炒牛肉的做法步骤
杏鲍菇炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
【1】前期腌制牛肉已经加了半勺盐，后面出锅前酌情加盐；
【2】我家用的铁锅，铁锅炒时可多加点油，炒牛肉容易粘锅；
【3】彩椒可生食，最后加，稍微翻炒均匀即可，配色点缀。
答配菜谱：杏鲍菇与牛肉的做法