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肉末豆角

菜谱编号:303-930
肉末豆角是【WU嘻嘻】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆角”。
肉末豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角主要是做酸豆角炒肉末配米饭可口超级下饭

肉末豆角主厨:WU嘻嘻

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉末:100克豆角:八根
辣椒:一个姜末:适量
辅助料用量
蚝油:一匙糖:一匙
醋:一勺盐:一克
鸡精:1克料酒:一勺
剁椒:一匙--

肉末豆角的做法步骤

  • 第一步:豆角切末 放在热水中焯一下 加入香油和盐
  • 第四步:讲豆角末控水倒入 依次加盐 耗油 少量味极鲜 翻遍 最后加醋糖提味 加鸡精料酒 翻遍提鲜出锅 加芝麻
  • 第二步:肉末用蚝油花生油和盐胡椒粉腌制十分钟
  • 第三步:锅中加少量油烧热 加剁椒 加肉末辣椒 抄一下 加料酒
  • 肉末豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角一定用热水焯一下会去掉豆角的生味

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末豆角

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