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飘香牛肉辣酱

菜谱编号：304-061

飘香牛肉辣酱是【小鬼勾人】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香牛肉辣酱”。

第十步：将甜面酱，香其辣酱，郫县豆瓣酱，阿香婆辣酱，倒在一个碗里加入煮牛肉的肉汤，搅拌均匀！

第十五步：大功告成！美美的享用吧！

第五步：将牛肉切丁

第十二步：加入煮好的牛肉翻炒

第九步：葱姜蒜切碎

第七步：高压锅内放老抽20毫升，以及花椒大料麻椒香叶肉蔻桂皮等佐料！盖上盖子压20分钟！

第八步：压好的牛肉取出，肉汤留着

第六步：将牛肉放高压锅煮开撇沫

第十一步：炒锅放底油爆香葱姜蒜

第二步：将烤好的花生，去掉红皮，可以用手搓揉，然后去窗口用吹风机吹掉红皮屑

第一步：花生用烤箱烤熟，预热五分行，上下120度8分钟，具体温度时间根据各人家烤箱不同自行调整，可2分钟两分钟的调试（自己烤的花生香脆，比商店现成的要好吃）

第十四步：加入拌好的酱料翻炒

第十三步：加入辣椒翻炒

第三步：洗净红辣椒

第四步：将花生碾碎（我用的碗碾碎的），将红辣酱切碎

飘香牛肉辣酱做法技巧/窍门/补充说明：

家里没有烤箱或者实在懒·可以买熟花生，甜面酱和香其辣酱的比例可以根据自己口味调配

菜谱标签：自制酱料

相关食材：牛肉

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