干煸鱼鳅
干煸鱼鳅是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸鱼鳅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
外酥里嫩,麻辣鲜香。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼鳅:500克 | 蒜苔:100克 |
辅助料用量 | |
菜籽油:4茶匙 | 料酒:4茶匙 |
豆瓣酱:2茶匙 | 干海椒面:1茶匙 |
花椒粉:0·5茶匙 | 味精:0·5茶匙 |
醋:0·5茶匙 | 泡姜:1抉 |
泡海椒:1把 | 香菜:10根 |
小葱:少许 | 油酥花生:少许 |