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剁椒蒸鱼头

菜谱编号:304-347
剁椒蒸鱼头是【卡亿小厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鱼头”。
剁椒蒸鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有爱吃川菜的吗?每次本宝宝去川菜馆回来,都不满足~还是自己做吧,还能满足自己的海口

剁椒蒸鱼头主厨:卡亿小厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼头:一个--
辅助料用量
蒜末:3克姜末:3克
葱花:3克盐:3克
白糖:3克老干妈:12克
剁辣椒:60克鸡粉:2克
料酒:3克--

剁椒蒸鱼头的做法步骤

  • 第五步:放入蒸箱温度180℃,时间30分钟即可
  • 第三步:半小时后将腌制好的鱼头放入碗中,腌制的调料也一并倒入碗中
  • 第四步:在鱼身上撒老干妈、剁辣椒、白糖和鸡粉
  • 第六步:30分钟后取出,撒上葱花
  • 第二步:将洗净的鱼头放置盆中,撒上盐、蒜末、姜末、料酒,腌制半小时
  • 第一步:切好蒜末、姜末、葱花
  • 剁椒蒸鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    想要味道好就要多腌制一会哦

    相关食材:鱼头剁椒

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