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咖喱猪排饭

菜谱编号：304-714

咖喱猪排饭是【白~雾】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱猪排饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特别喜欢外面的咖喱猪排饭，但食材真是少的可怜，只有自己做的不仅食材好，而且料又足，当然味道也是更上一层楼哦！猪排要做的好吃，鸡蛋和面包糠是首选，这样炸出来的猪排又嫩又脆。

咖喱猪排饭主厨：白~雾

第七步：等咖喱块融化后，开火，煮至浓稠即可。

第九步：裹上面包糠。

第六步：关火，放入咖喱块。

第十步：烧热后，开中小火，放入大排，一面煎至金黄后换另外一面，里面全部金黄即可。

第三步：锅中放入少许食用油，油温高放入洋葱煸炒。

第十一步：全部煎好后，用锯齿形的刀切成条状。盛一碗米饭，放上猪排，敲入炖好的咖喱，美味的咖喱饭即可享用。

第五步：放入适量椰浆。煮7分钟左右。

第四步：放入土豆，胡萝卜一同煸炒。

第八步：20分钟后取一个鸡蛋打撒，把大排放入蛋液了沾一下。

第二步：土豆，胡萝卜，洋葱洗净切滚刀块。

第一步：猪排洗净，取出筋膜和骨头，用刀背拍松，放入盐，料酒，姜，黑胡椒腌20分钟左右。

咖喱猪排饭做法技巧/窍门/补充说明：

大排一定要敲松，这样炸出来的猪排特嫩。

相关食材：猪排咖喱

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