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咖喱脆皮猪排饭

菜谱编号:323-188
咖喱脆皮猪排饭是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱脆皮猪排饭”。
咖喱脆皮猪排饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天炒菜容易冷,给宝宝们一人一份这样的咖喱脆皮猪排饭,开胃又暖和,饭菜也不容易冷。

咖喱脆皮猪排饭主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:1碗胡萝卜:60克
土豆:100克椰浆:20毫升
猪里脊:250克糯米粉:30克
玉米淀粉:20克鸡蛋:1个
咖喱块:2块--
辅助料用量
盐:3克胡椒粉:少许
料酒:15毫升--

咖喱脆皮猪排饭的做法步骤

  • 第十一步:腌好的猪排放糯米糊中粘上糯米糊
  • 第六步:土豆切丁
  • 第四步:猪排中放入盐、胡椒粉、淀粉和料酒搅拌均匀腌一小时左右
  • 第二步:猪里脊切成2到3毫米的薄大片
  • 第十六步: 加入咖喱土豆块
  • 第七步:糯米粉中加入淀粉、鸡蛋和盐
  • 第九步:热锅热油中放入胡萝卜丁和土豆丁炒香
  • 第十五步:米饭铺上盘子的一半
  • 第十四步:猪排切成小块
  • 第十七步:铺上猪排
  • 第五步:胡萝卜切丁
  • 第十二步:放入油锅中大火炸五分钟左右
  • 第十步:放入好待咖喱块和椰浆,并加150毫升水,小火炖十分钟,至汤汁浓稠。
  • 第三步:把肉放案板上敲松
  • 第十八步:热气腾腾的咖喱脆皮大排饭完成了
  • 第一步:准备食材
  • 第八步:加少许水搅拌均匀,静止五分钟
  • 第十三步:捞出放厨房用纸吸干油分
  • 相关食材:猪排咖喱

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