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三鲜炒面

菜谱编号:304-794
三鲜炒面是【白~雾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜炒面”。
三鲜炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒面我喜欢粗一些的面条,但某人却喜欢细面,趁着某人不在家的时间,炒一份我和儿子都喜欢的炒面,觉得这样的面条特有嚼劲,搭配一些蔬菜,更加美味了!

三鲜炒面主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面:250克肉丝:80克
青菜:100克胡萝卜:1根
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
生抽:少许老抽:少许
料酒:少许蒜瓣:3瓣
绵白糖:少许--

三鲜炒面的做法步骤

  • 第二步:肉丝里放入料酒,盐,腌15分钟左右。
  • 第五步:锅中放入少许食用油,油温高放入肉丝煸炒,放入生抽,老抽。
  • 第十一步:放入肉丝,放入老抽,盐,糖,生抽翻拌均匀即可。
  • 第九步:放入胡萝卜继续煸炒。
  • 第六步:锅中放入适量水,水开放入少量盐,面煮开,盆里准备好凉开水,煮熟的面放入凉开水里,取出备用。
  • 第四步:焯过水的胡萝卜过凉水备用。
  • 第十步:放入面一同煸炒。
  • 第一步:准备主料。
  • 第三步:胡萝卜切细,放入水里焯一下。
  • 第八步:放入青菜。
  • 第七步:锅中继续放入少许食用油,油温高放入蒜瓣煸炒。
  • 三鲜炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    炒面的时候开中小火即可。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜炒面。

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