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小白菜猪肉馄饨

菜谱编号:305-086
小白菜猪肉馄饨是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜猪肉馄饨”。
小白菜猪肉馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

除了韭菜馅,最爱的就是小白菜猪肉馄饨,非常鲜美

小白菜猪肉馄饨主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:250克小白菜:100克
辅助料用量
生抽:15克六月鲜:10克
蚝油:10克胡椒粉:少许
盐:适量鸡粉:少许
糖:2克淀粉:少许
葱姜水:适量香油:5克
调料油:适量--

小白菜猪肉馄饨的做法步骤

  • 第七步:一个角捏压在另一角上即成成品
  • 第九步:成品图
  • 第六步:两角对折,再在另两个角抹一点水
  • 第三步:葱剁碎加入肉馅中
  • 第二步:小白菜剁碎加入适量盐腌制15分钟左右攥干水分备用
  • 第五步:取一张馄饨皮,放入适量馅
  • 第八步:锅坐水烧开下入馄饨煮熟
  • 第四步:加入小白菜拌匀
  • 第一步:肉馅加入调味料拌匀,分次加入葱姜水搅打上劲,加入少许淀粉,调料油和香油拌匀入冰箱冷藏1个小时以上
  • 小白菜猪肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    加点淀粉会使肉粘性更强宜于包制
    肉馅要搅打上劲,充分吸收水分

    相关食材:猪肉白菜小白菜

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