火爆鸡菌肝
火爆鸡菌肝是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆鸡菌肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡菌肝。，是做爆炒极好的食材。配以泡椒泡姜和木耳香菇，别有一番风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡菌肝：3个 | 水发香菇：5朵 |
| 木耳：10朵 | 泡椒：二个 |
| 泡姜：一块 | 蒜苗：一根 |
| 小葱：二根 | 青尖椒：二个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：半匙 | 料酒：一匙 |
| 干淀粉：一匙 | 胡椒粉：少许 |
| 高汤：适量 | 生抽：半匙 |
| 豆瓣酱：1/5匙 | -- |
火爆鸡菌肝的做法步骤
火爆鸡菌肝做法技巧/窍门/补充说明：
因为到中午那个时候呀。家里面的火特别的小c所以这个菌肝用水焯一下。