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火爆鸭珍

菜谱编号:098-494
火爆鸭珍是【604346551】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆鸭珍”。
火爆鸭珍
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭胗:三个--
辅助料用量
胡萝卜丝:适量尖椒:适量
调味料用量
生抽:适量姜蒜:适量
味精:适量花椒:适量
食用油:适量料酒:适量
辣椒酱:两汤匙蒜苗:一根

火爆鸭珍的做法步骤

  • 第八步:最后装盘
  • 第六步:加入尖椒翻炒一分钟
  • 第一步:将鸭珍切成片
  • 第七步:然后倒入胡萝卜丝、蒜苗翻炒两三下,最后倒入适量的味精、生抽、料酒翻炒(由于我用的泡胡萝卜和辣椒酱,就不需要放盐)
  • 第三步:锅烧热,倒入适量的食用油,油烧热,倒入姜蒜、花椒爆炒出香味
  • 第五步:倒入辣椒酱,不停翻炒30秒
  • 第四步:倒入鸭珍,不停翻炒,直至鸭珍变色
  • 第二步:将尖椒、胡萝卜切成丝,蒜苗切成段,姜蒜切成片,两汤匙辣椒酱备用
  • 菜谱标签:热菜

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