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风味土豆丝

菜谱编号:305-147
风味土豆丝是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味土豆丝”。
风味土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆是一年四季,家里常备的一种蔬菜,因为容易保存。周末购买存放,有时候炒一个土豆丝,炖一个土豆、或炸一个薯条,非常方便。今天做的风味土豆丝,开胃好吃,实惠,还快手。重要的是老少皆宜,人人喜欢吃。土豆含有丰富的淀粉,水溶性维生素、膳食纤维和钾等矿物质。

风味土豆丝主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
土豆:300克大葱:30克
豆豉:20克剁椒:20克
辅助料用量
花生油:5ML盐:2克
酱油:1ML--

风味土豆丝的做法步骤

  • 第五步:加入沥干水的土豆丝爆炒;
  • 第七步:放大蒜、盐翻炒至熟即可
  • 第二步:土豆去皮,洗净,切丝(越细越长越好,),清水放盐浸泡5分钟 ;PS:刀工不好的,可以用刨子。
  • 第三步:捞出土豆丝,沥干水;
  • 第四步:热锅,倒油,放入豆豉、剁椒煸香;
  • 第六步:炒至八成熟,放入生抽翻炒;
  • 第一步:准备食材:大土豆1个、豆豉、剁椒、大蒜等食材;
  • 风味土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·土豆丝要切的很细才好吃;
    2·土豆丝用盐水浸泡不仅不粘锅,炒出来更好吃;
    3·豆豉、剁椒煸的时候要小火。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的风味土豆丝。

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