蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
人常说;“年级大了少管点闲事……”!可是有时总是管大住自己,看看下这位大姐更是有过之而无不及。电梯里一个小男孩正在吃冰棒,她对男孩说;立秋了不能吃冰棍了日后伤胃。男孩说;我奶奶活到103岁。又问;那你奶奶是吃冰棒吃的?男孩回答说;不是!我奶奶从不管闲事!唉!其实我是说的我自个儿呢!管好自己事就足矣了。蕃茄炒蛋是一个好吃好做又好看的菜品,也是我们家餐桌上必不可少的菜,无论是配米饭,配馒头或面条家人都百吃不厌,每每问到儿子想吃什么饭时,他都会说;“蕃茄炒蛋”!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蕃茄:2个 | 鸡蛋:3个 |
清水:适量 | 盐:少许 |
花雕酒:1小勺 | 生抽:1勺 |
细砂糖:1小勺 | 葱花:少许 |
姜丝:少许 | 花椒粒:少许 |
辅助料用量 | |
开水:适量 | -- |
蕃茄炒蛋的做法步骤
蕃茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1)炒鸡蛋时油不用太多够用就好。2)第二次用油烹花椒也不要太多够用就好,以免成品油份太多。花椒粒不要炸糊,捞出攒着日后包包子包饺子剁碎用一点也不浪费。但是用这种椒油爆香葱姜再炒蕃茄味道更香。