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番茄烩红薯粉

菜谱编号:305-403
番茄烩红薯粉是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄烩红薯粉”。
番茄烩红薯粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款红薯粉选用的是山西大同特产的红薯粉,非常的筋道。用番茄烩着吃,又搭配些豌豆、香菇。菜品低油低脂,味道酸甜,开胃解腻,排毒养颜。红绿白黑的颜色,看着好看,可以增强食欲。稍微带些汤汁,下饭很不错,还不用担心长胖。

番茄烩红薯粉主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯粉:250克番茄:150克
豌豆:100克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量味精:适量
葱:适量香菇:适量
姜:适量--

番茄烩红薯粉的做法步骤

  • 第二步:番茄、香菇洗干净。
  • 第四步:红薯粉入煮锅煮5分钟后捞出用冷水过凉后沥干水。
  • 第十三步:炒均匀即可出锅享用。
  • 第十一步:红薯粉入锅炒。
  • 第七步:番茄切成块。
  • 第九步:豌豆入锅炒均匀盖上锅盖烩一会儿。
  • 第六步:香菇入锅焯水后捞出沥干水。
  • 第十步:香菇入锅炒。
  • 第五步:香菇切条。
  • 第一步:红薯粉洗干净用冷水浸泡5分钟。
  • 第三步:剥好豌豆。
  • 第八步:起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 第十二步:加盐、味精炒。
  • 番茄烩红薯粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红薯粉入菜前不煮,直接用番茄烩熟也可以,但要多用些时间。
    2、红薯粉煮后过凉,以防粘连。

    相关食材:番茄红薯红薯粉

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