第五步：把番茄捣碎，不要太碎，有點果肉更有口感
第七步：待汤汁浓稠没有太多水分時加入盐拌匀装瓶
第一步：顶部用刀抠出
第六步：把碎番茄、冰糖、柠檬汁放在锅内， 小火煮40分钟以上，其间要搅拌防糊底
第三步：放在开水中烫一分钟
第二步：底部用刀划十字
第四步：捞出去皮
自制番茄酱
自制番茄酱是【Joanne爱素食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制番茄酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱做好后趁热放入干净的密封瓶中，待凉放冰箱，可保存3星期。每次要用干净的勺子取酱。番茄酱比市售的好吃些，而且不会添加其它乱七八糟的东西。可以用来炒饭、伴意面、做汤、焗豆等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：5个 | 柠檬汁：半个柠檬 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：30克 | 盐：少许 |