南乳烧肉
南乳烧肉是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南乳烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉的做法有很多种，各地风味大不相同。这次的红烧肉加了点南乳，吃起来非常的过瘾。南乳也是一种豆腐乳，不同的是它加入了红谷米发酵，所以汁是红色的。味道和豆腐乳也有些不太一样。加了南乳的肉鲜咸微甜，酥而不烂，肥而不腻，香气四溢，色泽也很吸引人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：400克 | 南乳：2块 |
| 南乳汁：2勺 | 生抽：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 冰糖：适量 |
| 老姜：几片 | -- |
南乳烧肉的做法步骤
南乳烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
因为南乳比较咸所以不用再加盐了，用砂锅炖出来的肉会更软更好吃。