第六步：倒入她好糖色的肉块儿。
第一步：准备食材：主料：五花猪肉600克（切成小方块）； 配料：大葱：1根，姜：1块，八角：1颗，香叶：3片，桂皮：1块，小茴香：1小把，花椒：1小把，白芷：2块，良姜：1块，肉寇：1个（如果您家中没有这么多香料，可缩减成葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒），料酒：60ML， 生抽和老抽：共80ML(生抽和老抽的比例为2：1)，盐：7克，冰糖：1把，清水适量。
第七步：将用纱布包好的香料包放入。
第十一步：其口感肥而不腻、软糯香甜。
第三步：她糖色。锅中倒入少许油，凉油放入冰糖，冰糖逐渐融化，颜色由浅变深。当糖色中的小泡变为大泡，且颜色变成棕红色時停火。此过程中要不停地用铲子搅动，以免糊锅。
第二步：五花肉焯烫后，捞起洗净控干水份备用。
第九步：一个程序结束后，加入盐和二小块儿冰糖，将锅中的肉块儿翻面使其着色均匀。翻拌后再次启动“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”。程序结束后用筷子扎一下肉块儿，非常容易被扎透，且Q弹的口感，如果您喜欢软糯口感可根据自己的喜好增加時长。
第八步：倒入料酒、酱油，这時看液体情况酌情加入清水。以总水量差一點与肉平齐，水量不要太多。启动电饭煲“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”。您可以根据自己的电饭煲选择口感。
第五步：电饭煲内胆中放入葱段、姜片垫底。
第十步：红烧肉是一道中国传统名菜， 八大菜系都会有这道菜品的制作；
第十二步：一碗米饭里有块香气四溢的红烧肉，才算得上是碗好饭。
第四步：将控干水份的肉块儿倒入锅中翻她均匀。
