肥而不腻的红烧肉
肥而不腻的红烧肉是【无籽的蒲公英_RVkrLe】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥而不腻的红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：800克 | 腐乳：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：两大勺 | 老抽：一勺 |
| 料酒：一大勺 | 葱：适量 |
| 姜：一块 | 蒜：5、6瓣 |
| 花椒：30粒左右 | 大料：两颗 |
| 肉桂：少量 | 冰糖：7、8颗 |
肥而不腻的红烧肉的做法步骤
肥而不腻的红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
肉要用凉水浸泡出血水
煎肉时不用放油
全过程不用加盐，因为酱油都是咸的