鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭血粉丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天买了只老鸭煨汤，就想起自己在家山寨这美味来，刚好食材都是现成的，只需买点粉丝和鸭血即可。煲一锅鲜美的鸭汤，再盛上小锅，放入粉丝进去煮，粉丝煮软后放入鸭胗、鸭肝等鸭杂，最后放入鸭血稍煮一下即可。粉丝筋滑，鸭血鲜嫩弹牙，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，口感鲜香，爽口宜人，集美味、营养、瘦身于一身，是老少皆宜的一道美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：1只 | 粉丝：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 鸭血：1小块 | 鸭肝：1块 |
| 鸭胗：1块 | 鸭蛋：1个 |
| 姜片：3片 | 胡椒粉：1小勺 |
| 盐：适量 | -- |
鸭血粉丝汤的做法步骤
鸭血粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭子要冷水焯，加入点姜片和高度白酒帮助去腥；2·煲汤要注意水应一次性将水加足，不同的锅具煲汤时间不同；3·米粉要提前泡软；4·按照易熟程度，先放入不易熟的鸭杂，再放入鸭血，稍煮一下即可。
答配菜谱：鸭血与粉丝的做法