剑花猪骨汤
剑花猪骨汤是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剑花猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剑花也称霸王花、七星剑花,是我家乡广东肇庆的特产。用剑花煲汤具有清热润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。在我们这里,会用晒干的剑花煲猪骨汤,不但是我们当地人的家常汤水,也是各大酒楼的例汤。用剑花煲的汤水,非常适合秋季饮用,可以滋润止咳清肺,而且剑花制汤后,味道清香、汤甜滑,所以很受大家的喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
剑花:50克 | 猪骨:1000克 |
蜜枣:2个 | 陈皮:1块 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
料酒:适量 | 姜:2片 |
剑花猪骨汤的做法步骤
相关食材:剑花