广东靓汤——剑花猪肺汤
广东靓汤——剑花猪肺汤是【好娇妻】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广东靓汤——剑花猪肺汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天一整天不间断的拍照,为省事也没敢都水。回来后就觉得非常干、燥。
所以,今天去买了个猪肺回来煲霸王花。
好好地清清热,润一下···
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肺:1个 | 霸王花:30克 |
黄豆:30克 | 蜜枣:2粒 |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
广东靓汤——剑花猪肺汤的做法步骤
广东靓汤——剑花猪肺汤做法技巧/窍门/补充说明:
猪肺清洗比较麻烦一些,这边介绍一种清洗方法:将清水灌进猪肺里,肺扩张,用劲压,灌满水后倒出,反复多次,洗净内部。然后放入锅内飞水,出水后再注入清水清洗两遍即可。