泡椒牛蛙
泡椒牛蛙是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒牛蛙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清理冰箱时发现家里还有小罐泡椒，因此就想着买些牛蛙回来消灭它。泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川菜，非常常见又易烹制，煮好后味咸鲜，肉细嫩，泡菜香气浓郁。如果喜欢辣的还可加入点豆瓣酱一起炒（儿子怕辣，这步我就省了）。辣爽无比的泡椒入味在牛蛙细致鲜嫩的肉质里，形成了一种让人欲罢不能的美味。你可以经常看到吃泡椒牛蛙时，一边被辣得满头大汗、嘶嘶作响，一边筷子还不停地让嘴里送。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蛙：4个 | 圆白菜：1小个 |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：1小碗 | 姜片：1小蝶 |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 油：适量 | 蒜片：1小蝶 |
| 盐：适量 | -- |
泡椒牛蛙的做法步骤
泡椒牛蛙做法技巧/窍门/补充说明：
1·圆白菜炒至半熟后加入盐调味后垫底，也可以换作其它蔬菜；2·泡椒部分煎成两半炒菜时好入味，留几个整的摆放菜品上；3·用泡椒炒熟的牛蛙连同汁一起倒入小钵中
答配菜谱：泡椒与牛蛙的做法