鲜肉小白菜馅饼
鲜肉小白菜馅饼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉小白菜馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
谢谢我的好同事,这是她自家种的小白菜,送了我好多,我搀了肉馅,做成馅饼送给她尝一尝·
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:一碗 | 小白菜:一把 |
面粉:400克 | 清水:适量 |
食用油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 蚝油:一大勺 |
酱油:两大勺 | 花椒油:几滴 |
香油:一小勺 | 料酒:两小勺 |
盐:两小勺 | 鸡精:一小勺 |
十三香:一小勺 | -- |
鲜肉小白菜馅饼的做法步骤
鲜肉小白菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:
和面的时候,注意水和面的比例,具体的量我没有称量,但是要使面团干湿适宜,软硬适中,我感觉面少微软一点,烙出来好吃,而且面软一些,延展性好,装馅装的多·烙饼的时候大小火调节着,随时观察,灵活掌握,我的经验是,开始用大火,饼下锅之后半分钟之内调成小火,反面也一样·