水晶白菜蒸饺

第八步：用绿色面坯把白色粉条包住，接缝处捏好

第十一步：提前把猪肉泥里加适量料酒、盐、生抽、姜汁、砂糖拌匀，取适量调过味的猪肉泥放在面皮中间

第五步：这是2个面团，盖上湿布醒10分钟

第六步：取出白色粉团，把它搓成长条

第十二步：把面皮捏成一个五角星的样子

第七步：取出绿色粉团，擀成长度与白色粉条一样，宽度能包住白色粉条

第四步：取下一小半粉团，加几滴斑斓香精揉匀

第九步：搓搓平整后，切成小剂子，炒一共切了10个

第三步：趁热用手揉面，这个時候很粘手，边揉边加另外20克木薯淀粉，加入猪油继续揉揉至光滑的粉团

第十步：取一个小剂子，压扁擀大成面皮

第十四步：锅里煮开水后，把蒸饺放入中火蒸8分钟即可

第一步：准备好的澄粉和木薯淀粉，把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里

第十三步：从底部开始慢慢向上捏，使叶子变大，把捏好的叶子往身前粘过来，然后顺同一方向把5个叶子都粘好

第二步：加入开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟