西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩是【似水流年~】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天凉快起来了,到了进补的季节,炖上一锅软烂的西红柿牛腩,有汤又有菜。因为下午接了孩子还要去上钢琴课,预计回家较晚,在铁锅炖了二十分钟后就直接挪到了电饭煲里,定时三小时。晚上八点到家,洗洗手立刻开饭,热乎乎的米饭,香喷喷的西红柿牛腩,吸满汤汁的软糯土豆,浓浓的汤……慢慢滋润你的胃~~
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腩:1000克 | 西红柿:2个 |
土豆:2个 | 胡萝卜:1根 |
洋葱:1个 | -- |
辅助料用量 | |
老抽:适量 | 八角:2个 |
花椒:5-6粒 | 葱段:适量 |
冰糖:3块 | 油:适量 |
料酒:适量 | 蒜瓣:适量 |
姜片:适量 | 盐:适量 |
西红柿炖牛腩的做法步骤
西红柿炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:
注意牛肉焯水是冷水入锅,焯完后就不能再碰凉水,洗肉也好,加水也好,都一定要是热水才行
答配菜谱:西红柿与牛腩的做法