西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩是【似水流年～】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天凉快起来了，到了进补的季节，炖上一锅软烂的西红柿牛腩，有汤又有菜。因为下午接了孩子还要去上钢琴课，预计回家较晚，在铁锅炖了二十分钟后就直接挪到了电饭煲里，定时三小时。晚上八点到家，洗洗手立刻开饭，热乎乎的米饭，香喷喷的西红柿牛腩，吸满汤汁的软糯土豆，浓浓的汤……慢慢滋润你的胃~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：1000克 | 西红柿：2个 |
| 土豆：2个 | 胡萝卜：1根 |
| 洋葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 八角：2个 |
| 花椒：5-6粒 | 葱段：适量 |
| 冰糖：3块 | 油：适量 |
| 料酒：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 姜片：适量 | 盐：适量 |
西红柿炖牛腩的做法步骤
西红柿炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
注意牛肉焯水是冷水入锅，焯完后就不能再碰凉水，洗肉也好，加水也好，都一定要是热水才行
答配菜谱：西红柿与牛腩的做法