坤博砂锅西红柿土豆炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉是全世界人都爱吃的食品仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉具有增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老的功效。肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

西红柿的营养价值，西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。是全世界栽培最广的果菜之一。

西红柿酸甜搭配牛肉，西红柿属于寒性食物，牛肉属于热性食物。两两食物搭配温热综合，营养丰富，这样做出来的美味连汤都可以喝完。

今天我用这一款干烧急冷的坤博砂锅来做这一道美味吧。这款砂锅外观设计独特，具体干烧急冷不破的神奇。用这款砂锅做出来的汤品能更好的保留食材的营养，更能慢炖出食材最好的美味。

坤博砂锅西红柿土豆炖牛腩主厨：Xiao小C