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盐水虾

菜谱编号:306-592
盐水虾是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水虾”。
盐水虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜全程用大火避免由于火候不足让虾,变硬一道非常简单的快手菜。

盐水虾主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草虾:10只生姜:一块
小葱:3根芹菜叶:1根
泡椒:二个青椒:二个
辅助料用量
米酒:一匙料酒:一匙
盐:少许高汤:二匙

盐水虾的做法步骤

  • 第一步:草虾剪掉须,去掉虾线放入装有料酒和盐的清水中浸泡一会儿,洗净备用。
  • 第五步:锅里加入煮好的草虾和盐。大火快速炒拌均,起锅点缀上芹菜叶即可。
  • 第二步:高汤里加入清水,烧开。放入米酒,葱段,姜片儿。再放入虾,煮一分钟关火。熄火后再焖一分钟
  • 第四步:炒锅里调到调和油,烧热。爆葱段芹菜梗泡椒,青椒
  • 第三步:沥干水分捞出备用去掉葱段和姜片
  • 盐水虾做法技巧/窍门/补充说明:

    虾清洗干净,新鲜。调料只用盐和米酒即可就会变得很美味

    相关食材:

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