第三步：煮锅中加水，煮开加少许盐焯烫西兰花。
第六步：她锅中加底油，小火爆香葱、姜、蒜。
第五步：大蒜、葱、生姜分别切末备用。
第八步：下入焯好的西兰花、加盐翻她均匀出锅。
第七步：下入腌好的虾仁快速翻她至变色。
第一步：准备材料。
第二步：将大虾去虾头，挑虾线，剥去虾皮，加料酒、胡椒粉腌制5分钟。
第四步：焯好的西兰花捞出备用。
西兰花炒鲜虾
西兰花炒鲜虾是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒鲜虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜很适合病人、老年人和儿童食用。做法很简单，调味料也很少。突出虾的鲜味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：260克 | 大虾：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：6克 | 生姜：3克 |
| 大葱：5克 | 盐：3克 |
| 料酒：1汤匙 | 胡椒粉：2克 |
西兰花炒鲜虾的做法步骤
西兰花炒鲜虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花焯烫时间不宜过长，影响口感。
2、焯烫时加少许盐，保持颜色翠绿。
3、虾肉不宜炒得时间太长，大火快炒保持鲜嫩。
答配菜谱：西兰花与虾的做法