卤四鸡
卤四鸡是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤四鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这锅卤味做完碰巧我有事出去了，结果回来的时候就剩下几个鸡蛋了?……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡全翅：2个 | 鸡蛋：10个 |
| 鸡翅根：6个 | 鸡爪：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2匙 | 老抽：2匙 |
| 蚝油：1匙 | 冰糖：10颗 |
| 盐：1勺 | 小茴香：3克 |
| 桂皮：1块 | 良姜：2枚 |
| 八角：2枚 | 葱：3段 |
| 花椒：3克 | 白芷：2克 |
| 红辣椒：3个 | 香油：半勺 |
卤四鸡的做法步骤
卤四鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉飞水后过凉，能让其在炖的过程中不易破碎，我家里有小孩，所以炖的时间稍微长一些，更软烂，也可以减少时间，不过就不宜放鸡爪了，因为鸡爪不容易烂。