怡汝私房卤味做法之一---卤四样
怡汝私房卤味做法之一---卤四样是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怡汝私房卤味做法之一---卤四样”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气转凉了，该吃点蛋白质多一些的补补了，对于不喜欢油腻又喜欢简单的人，不妨卤上一盆，放在冰箱想吃的时候就弄一盘吃，不管是下酒还是佐餐都是不错的选择呀！
今天我卤了四样，豆腐、鸡爪、鸡脖、鸡蛋各种都是含有的蛋白的好东东。一盘四样吃起来更丰富，自己做的不含任何添加剂，美味也营养。喜欢的朋友不妨自己动手试试看呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：一块 | 鸡脖子：4个 |
| 鸡爪子：2 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：5片 | 葱：半颗 |
| 橘皮：两块 | 花椒：适量 |
| 大料：2个 | 香叶：2片 |
| 干辣椒：3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 李锦记草菇老抽：半汤匙 | 李锦记生抽：一汤勺 |
| 李锦记蚝油：一茶匙 | 冰糖：一大块 |
| 盐：3茶匙 | -- |
怡汝私房卤味做法之一---卤四样的做法步骤
怡汝私房卤味做法之一---卤四样做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤什么看自己喜欢放什么都可以的。
2、鸡蛋后放是怕煮的硬了。
3、因为有汤，所有盐要适度多放一些。
4、剩下的汤留着放入冰箱冷冻，下次做的时候加入味道更好。