广式莲蓉蛋黄月饼
广式莲蓉蛋黄月饼是【格格And浅唱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式莲蓉蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
传统的广式月饼，色泽金黄，花纹清晰，香甜不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 月饼预拌粉：100克 | 玉米油：25克 |
| 转化糖浆：75克 | 莲蓉馅：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 咸蛋黄：10颗 | -- |
广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
广式莲蓉蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1月饼皮和馅料的比例我用了3:7，喜欢皮薄馅儿大的可以调整2:8
2刚烤好的圆饼表皮是干硬的，要密封好等回油才会变得油润可口
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法