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莲子牛奶西米糖水

菜谱编号:308-033
莲子牛奶西米糖水是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子牛奶西米糖水”。
莲子牛奶西米糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淮山、莲子是总所周知的健脾药对,牛奶有养血脉、滋润五脏的功效,在秋季进食最为合适。三者相配,有很好的润燥补益作用。加少许生姜,不仅功效不变,还调和自身胃气,减除进食甜食后滞胃的感觉,并且风味独特。

莲子牛奶西米糖水主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
莲子:30克新鲜淮山:100克
西米:30克牛奶:250ML
辅助料用量
生姜:3片冰糖:适量

莲子牛奶西米糖水的做法步骤

  • 第六步:重新在锅中加1000ml的清水,倒入淮山,莲子和姜片
  • 第一步:准备好材料
  • 第五步:浸泡的莲子洗干净;淮山去皮切小块
  • 第四步:直至西米煮透明先盛出
  • 第三步:锅中烧开水,倒入西米煮20分钟,煮10分钟关火焖一会再煮更好,直至西米煮透明先盛出
  • 第八步:倒入西米再加入冰糖搅拌搅拌至冰糖融化
  • 第二步:莲子提前浸泡软
  • 第七步:小火煲30分钟
  • 第九步:最后倒入牛奶煮至微沸就好
  • 第十步:滋阴好喝。。
  • 莲子牛奶西米糖水做法技巧/窍门/补充说明:

    西米的卡路里含量较高,正在减肥的人士不适合;也不适合糖尿病患者食用。

    相关食材:莲子西米牛奶

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