当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水煮鱼

水煮鱼

菜谱编号:308-131
水煮鱼是【dear阿飞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。
水煮鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1000克油菜:适量
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量葱姜蒜:适量
红九九火锅底料:一块白芝麻:适量
干辣椒:适量花椒:适量
食用油:适量胡椒粉,料酒,淀粉:适量

水煮鱼的做法步骤

  • 第二步:平刀片下鱼肉。
  • 第五步:另起锅,锅中加油,炒香葱姜蒜,加郫县豆瓣酱与火锅底料,炒香,加开水,先将鱼骨煮熟捞出,再将鱼肉下如,鱼肉煮时间不要过久,鱼肉容易熟,然后将其倒入盆中。
  • 第四步:锅中做水,将油菜焯烫,捞出盛盆。
  • 第六步:锅中另加油,加干辣椒烧热,淋在鱼肉上,最后撒上芝麻,即可。
  • 第一步:鲤鱼开膛洗净。
  • 第三步:鱼肉斜刀片成片,加胡椒粉,少许盐,料酒,鸡蛋,淀粉抓匀,腌制十分钟。鱼头鱼骨同样方法腌制。
  • 菜谱标签:热菜川菜

    水煮鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【dear阿飞】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜