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西红柿鸡蛋香菇面

菜谱编号:308-157
西红柿鸡蛋香菇面是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋香菇面”。
西红柿鸡蛋香菇面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:2个鸡蛋:一个
面条:200克上海青:七八片
香菇:四五个小香葱:2根
香菜:1根芝麻酱:一勺
青椒:小半段--
辅助料用量
生抽:适量蚝油:一勺
胡椒粉:半勺鸡粉:一勺
香油:四五滴--

西红柿鸡蛋香菇面的做法步骤

  • 第九步:另起锅烧开水,先绰下青菜,绰好备用
  • 第二步:处理食材,西红柿划十字刀放水里煮,煮到皮稍微都裂开就捞出锅
  • 第四步:鸡蛋打散调入一点点水一点点料酒一点点盐,调料酒煎的蛋不会有任何腥味
  • 第八步:煮好的汁盛入碗中调入两三滴香油备用
  • 第五步:锅中做底油煎蛋,煎好后盛出备用
  • 第十步:绰好青菜后直接下面就可以了,煮好面后,直接盛入刚才做好的西红柿汤汁中就好了
  • 第三步:煮好的西红柿去皮切丁,泡好的香菇也切小丁备用
  • 第七步:炒好西红柿丁后放入适量的水,然后放入煎好的蛋和半段青椒(青椒最后捞出不要,只是取其味)然后调入生抽,蚝油,半勺胡椒粉,一勺芝麻酱,一勺鸡粉一点点盐(尝一下咸淡)中火煮五分钟
  • 第六步:另起油锅做底油,小火先煎香小葱花,然后放入西红柿丁香菇丁翻炒
  • 第十一步:最后在加入少许的小葱和香菜完成
  • 第一步:准备好所有材料
  • 相关食材:鸡蛋西红柿香菇

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