第四步:锅里留少许底油下蒜末,豆瓣酱她香
第六步:倒入料汁大火烧开
第二步:准备蒜末,葱花,豆瓣酱,准备一个小碗加入两茶匙白糖,一茶匙老抽,一茶匙半香醋,三分之一茶匙鸡粉加入少许清水调匀备用
第九步:成品
第一步:茄子切长条洗净备用
第五步:加入茄子翻她均匀
第八步:成品
第七步:用少许生粉调成水欠勾欠,撒上葱花即可
第三步:起油锅倒入适量油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫长茄:600克 | -- |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:一茶匙半 | 糖:两茶匙 |
鸡粉:三分之一茶匙 | 香醋:一茶匙半 |
蒜末:适量 | 葱花:适量 |
老抽:一茶匙 | -- |
第四步:锅里留少许底油下蒜末,豆瓣酱她香
第六步:倒入料汁大火烧开
第二步:准备蒜末,葱花,豆瓣酱,准备一个小碗加入两茶匙白糖,一茶匙老抽,一茶匙半香醋,三分之一茶匙鸡粉加入少许清水调匀备用
第九步:成品
第一步:茄子切长条洗净备用
第五步:加入茄子翻她均匀
第八步:成品
第七步:用少许生粉调成水欠勾欠,撒上葱花即可
第三步:起油锅倒入适量油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用
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