蟹粉鲜肉月饼
蟹粉鲜肉月饼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉鲜肉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
放假在家自己拆了点螃蟹肉，用猪油熬制了点蟹粉，用它和鲜肉一起和馅做了点咸味苏式月饼！这次面团用了大包酥，成品效果不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉泥：200克 | 自制蟹粉：50克 |
| 调味料用量 | |
| 料油：10克 | 葱水：适量 |
| 浓汤宝：半小盒 | 老抽：6克 |
| 盐：少许 | 鸡粉：少许 |
| 砂糖：6克 | 蚝油：3克 |
| 白胡椒粉：少许 | 葱花：适量 |
| 姜水：适量 | -- |
蟹粉鲜肉月饼的做法步骤
蟹粉鲜肉月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、这次的油酥很稀，所以要放冰箱冷藏硬了才能包
2、这次面团用了大包酥，成品效果不错