零失败的冰皮月饼，不需要用到烤箱

第六步：手上沾少许糕粉防粘，将25克的冰皮放在手心压扁。

第九步：收口捏紧，搓圆。

第七步：馅料准备好也是25克一个，皮和馅料1：1

第一步：把牛奶，油，糖粉搅拌均匀，

第五步：蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小時候再包馅料

第四步：然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟，半程時开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。

第十步：把包好的面团放入月饼模，扣下、按压月饼形状取出就可以了。

第三步：搅拌好的面糊静置30分钟

第八步：这時可以用冰皮把馅包起来

第二步：倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。